水溶液的冻干时的降温速率

发布时间：2020-10-24 点击次数：1419次

在水溶液的冻结过程中，先出现冰；当溶液温度降至共晶温度时，溶质才开始析出。在原先冰晶的形成与生长的情况下，溶质的析出形成了网状结构。不同的物料、不同降温速率，冰晶形成的大小不同，溶质形成的网状结构也不同；由此造成不同的升华速率、和干燥后物料的不同。所以说，预冻过程在很大程度上决定了干燥过程的快慢和冻干产品的质量。不同生物制剂的降温速率各不相同。如蛋白多肽类药物的冻干，慢速冻结通常是有利的；而对于病毒、疫苗快速降温通常是有利的；然而对于脂质体药物，较快或较慢的降温速率均不利。抗体冻干测试：热稳定性测试、振荡测试、冻融测试、稳定性加速测试、长期稳定性测试、冻干工艺测试等