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冻干机冻干物料的干燥速率

发布时间:2020-12-25   点击次数:226次

使用冻干机冻干时,物料的大小对干燥速率的影响较大。对于形状要求不高的固体物料一般要进行切块、切条、切片、切丝处理 ,增大物料的面积或减薄物料的厚度都可达到缩短干燥时间的目的。减薄物料的厚度 , 可降低热、质传递通过干燥层的阻力 , 提高干燥速率。但制品的产量与厚度成正比 , 而每批加工的辅助工作量又大致相等 , 因而制品太薄会造成产品总成本的提高。一般生物制品的厚度为 10~15mm。另外 ,对含纵向组织结构的物料 ,如含纤维较多的食品 , 切片时应注意尽量使切割面垂直于纤维的方向 , 使冻干时冰的升华界面的移动方向与纤维方向一致 ,并保持与热流方向平行 ,这样可大大提高冻干机干燥速率。 对于液态物料 ,没有特定的形状 ,而含有大量的水。如柑橘汁、番茄汁等水分含量高达 80 %~ 90 % ,若直接将它们干燥成低含水量的粉末 ,经济 上不合算。因此使用冻干机冻干前应尽可能先将液态物料浓缩 ,以提高干燥速率。

Pilot5-8L冻干机

干燥仓透明门采用航空亚克力材料,无粘结,高强度无泄漏。板层预冻功能。品牌压缩机,稳定、噪音低

型号

Pilot3-6L

Pilot5-8L

Pilot7-12L

Pilot10-15L

冻干面积(㎡)

0.35

0.525

0.8

1.0

冷阱温度 (空载)

-55℃

-55℃

-55℃

-55℃

真空度 (空载)

< 10Pa

板层温度(空载)

-40℃

-40℃

-40℃

-40℃

板层制冷方式

硅油循环

捕水能力

6L

8L

12L

15L

冻干效率

3L/24H

5L/24H

7L/24H

10L/24H

板层间距

130mm

80mm

110mm

80mm

压塞

电动

压缩机功率

1.5HP

2HP

3HP

3HP

真空泵

4L/S

整机尺寸 (约)

W760*D1040*H1860

W760*D1040*H1860

W760*D1140*H1980

W760*D1140*H1980

 

 

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