食品生产型冻干机产线上下游设备明细

食品（水果蔬菜）生产型冻干机产线上下游设备：

一、前处理设备 

1. 清洗机 

   气泡清洗机（去除表面杂质） 

   高压喷淋清洗机（针对根茎类蔬菜） 

2. 去皮/去核机 

    机械去皮机（适用于苹果、土豆等） 

3. 切片/切块机 

   不锈钢切片机（厚度3-5mm，均匀切片） 

4. 沥干机 

   离心脱水机（快速去除表面水分） 

二、核心冻干设备 

1. 冻干机（10平方） 

   处理量：200kg/批 

   参数： 

     板层温度范围：-50℃至80℃ 

      冷阱温度：≤-75℃ 

      真空度：≤1Pa 

 三、后处理设备 

1.  包装设备 

   真空包装机（铝箔袋/复合膜包装，防潮防氧化） 

   充氮包装机（延长保质期至3-5年） 

2. 称重与装箱 

   电子秤（精度±1g） 

   自动装箱机（适应不同规格包装） 

四、辅助设备 

1. 冷却水塔

   冻干机冷却用

2. 电力

   所需电源：交流三相80KW 

食品（水果蔬菜）生产型冻干机产线上下游设备预算 

| 设备类别       | 设备型号/规格       | 单价（万元） | 数量 | 小计（万元） | 

|--------------------|------------------------|------------------|----------|------------------| 

| 前处理设备     |                        |                  |          |                  | 

| 清洗机             | 多功能气泡清洗机       | 8.0              | 1        | 8.0              | 

| 切片机             | 不锈钢双刀切片机       | 5.0              | 1        | 5.0              | 

| 沥干机             | 离心脱水机             | 3.0              | 1        | 3.0              | 

| 冻干设备       |                        |                  |          |                  | 

|   食品生产型 冻干机       | 10平方（200kg/批）    | 35.0             | 1        | 35.0             | 

| 后处理设备     |                        |                  |          |                  | 

| 真空包装机         | 全自动立式包装机       | 12.0             | 1        | 12.0             | 

| 辅助设备       |                        |                  |          |                  | 

| 制冷系统           | 冷却水塔         | 2.0             | 1        | 2.0             | 

200KG蔬菜水果冻干设备整体方案

一、工艺流程设计 

1. 原料预处理 

   选材：新鲜果蔬→清洗→去皮/去核→切片/切块→沥干。 

2. 冻干核心步骤 

   预冻：-40℃冷库预冻。 

   升华干燥：真空度≤5Pa，搁板温度15-20℃，时间24-48小时。 

    解析干燥：温度升至35-40℃，残留水分≤1%。 

3. 后处理 

   分拣→真空包装→充氮→称重装箱→质检入库。 

二、设备选型与布局 

1. 食品生产型冻干机选型 ：

 10平米，冻干产能200Kg。 

2.  厂房布局 

   前处理区：清洗、切片、沥干设备集中布置，避免交叉污染。 

   冻干区：独立洁净车间（洁净度100-300万级），配备恒温恒湿系统。 

   后处理区：包装与分拣设备靠近冻干机出口，缩短物流距离。