菌种冻干后的应用与冻干工艺

发布时间：2025-10-27 点击次数：52次

冻干的菌种应用在微生物，特别是益生菌、工业发酵菌和标准菌种等。如枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、乳酸菌等冻干后添加到饲料中；生产酶制剂的菌种也常通过冻干保存；将如根瘤菌、胶冻样类芽孢杆菌等有益微生物冻干后制成菌肥；苏云金芽孢杆菌冻干后制成生物杀虫剂；将嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌等发酵菌种冻干成直投式发酵剂。

菌种冻干的过程包括：1.先是培养菌种让菌体达到高密度、高活性。2.通常通过离心收集菌体。3.在添加保护剂时要将菌泥与预先配制好的冻干保护剂溶液充分混合。4.然后将混合液分装到冻干瓶或西林瓶中等包材中。5.先将菌种快速降温至大约-35℃ ~ -50℃，使菌种样品冻结。6.进行一次干燥，在真空下进行升华，去除菌液内大部分自由水。7.在进行二次干燥升高温度，去除菌液样品内的结合水，使冻干后的菌液样品达到极低的含水量（通常<3%）。8.最后进行压塞密封在真空或充氮条件下密封，防止复潮和氧化。