真空冻干机的技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。药品冷冻干燥包括西药和中药两部分。西药冷冻干燥在国内已经得到了一定的发展，很多较大型的制药厂都有冷冻干燥设备。在针剂方面，冷冻干燥工艺采用的比较多，提高了药品质量和贮存期限，给医患双方都带来了利益。
真空冻干机具有如下优点：
1、许多热敏性的物质不会发生变性或失活。
2、在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。
3、在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。
4、由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
5、由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在，原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。升华时，溶于水中的溶解物质就析出，避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。
6、干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而*，几乎立即恢复原来的性状。
7、由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
真空冻干机常见故障及排除方法：
1、真空度达不到指标
检查真空冻干机的放气阀是否关紧。也可在抽气过程中反复开、关该阀，让外界空气吹冲阀孔，以吹除真空冻干机阀内可能有的杂质，从而保证阀的密封。
真空泵与主机之间由真空管连接，检查两个连接处的卡箍是否拧紧。真空冻干机主机右侧抽气口的不锈钢接头，可用大扳手顺时针方向拧紧。
检查有机玻璃罩底面是否光洁平整。“O”型橡胶密封圈是否破损。在真空冻干机开始工作时，用力下压有面玻璃罩片刻，有利于密封。
检查真空冻干机油质量，从视油镜观察泵油是否变浊或混入杂质，一般情况下，连续工作200小时左右，需要更换真空冻干机油。
2、真空冻干机漏油检查真空冻干机漏油部位，更换相应新配件。
3、冷阱温度偏高，一般由于真空冻干机散热不良，或环境温度偏高所致。
4、真空显示“---”检查真空冻干机的真空计连线。
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