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虫草大生产时需要注意点：1.虫草冻干生产时的指标：虫草素≥1.2%，腺苷≥0.8%，水分≤3%，灰分≤5%。2.虫草冻干生产时菌类指标：需氧菌≤1000 CFU/g，霉菌≤100 CFU/g，不得检出沙门氏菌/大肠杆菌。虫草冻干生产时生产合规通过GMP、ISO 22000认证，支持保健食品/药品申报。虫草冻干生产时区块链技术记录从菌种到成品的全流程数据，符合FDA 21 CFR Part 11。
虫草大生产型冻干机选型：
虫草大生产型冻干机冻干有效面积可选5-100㎡，冷阱温度建议选-85℃，采用快速冷冻技术锁定虫草中的营养成分（如虫草素、多糖等）避免冰晶破坏细胞结构。温度范围（-50℃至+80℃），可精确调节升华干燥和解析干燥阶段的温度，适配虫草的热敏性。真空度控制（≤10Pa以下），确保水分升华效率，避免高温氧化。
提供虫草冻干工艺摸索，虫草冻干小试，中试，提供虫草冻干放大生产。
虫草冻干时的保护剂配方海藻糖（5%）、甘露醇（3%）、β-环糊精（1%）——减少冰晶损伤，维持虫草素稳定性。
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