实验室冻干机是一种利用热能降低物料水分的机械设备，用于对物体进行干燥操作。干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需要。实验室冻干机在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。下面我们来看看实验室冻干机到底有哪些优点。
1、在冻干机过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性装。由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。
2、干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质。
3、干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而*，几乎立即恢复原来的性状。
4、由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
5、在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品，药品和食品干燥 。
6、冻干机在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。
实验室冻干机的冷阱温度是影响设备冻干效率和效果的主要原因之一，科学的设定就显得非常重要，冷阱是冷冻干燥过程捕获水分的装置，理论上讲，冷阱温度越低，冷阱的捕水能力越强，但冷阱温度低，对制冷要求高，机器成本及运转费用高。实验系列冻干机的冷阱温度主要有-45℃左右、-60℃左右、-80℃左右等几个档次。
冷阱温度为-45℃的冻干适用于一些容易冻干的产品，冷阱温度为-60℃左右的冻干机适用于大部分产品的冻干，冷阱温度为-80℃的冻干适用于一些特殊产品的冻干。
冷阱温度对捕水能力的影响实验表明冷阱温度从-35℃下降到-55℃，捕水能力有提升明显，冷阱温度低于-55℃，冷阱的捕水能力提升不明显。因此，在没有特殊需求的情况下，实验室冻干机选用冷阱温度-60℃左右是理想的选择。
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