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如果不知道真空冻干机的结构和优势,怎么能用好它呢?

发布时间:2020-09-11   点击次数:39次
  真空冻干机是从传统的真空干燥箱演变而来的,经过结构改造和技术升级研发出的新产品,主要由干燥箱、制冷系统、真空系统等系统组成。可用于各种食品果蔬的干燥,可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的,且复水性好,成品便于储存和运输,费用降低,保存期延长。
  真空冻干机利用真空干燥原理,通过将湿物料冻结到共晶点温度下,使物料中的水分变成固态冰,然后在较高真空环境下,通过给物料加热,将冰直接升华成水蒸气,再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸气冷凝,从而达到物质脱水干燥的目的。
 

 

真空冻干机

  真空冻干机结构组成:
  1、箱体:来用空间利用率高的矩形箱体,底部设置排水口,侧面开一观察窗,箱体上还装有压力计、测温电阻、放气阀、渗气阀、安全阀、喷淋进口接头。
  3、箱门:采用气缸自动锁紧装置。确保:箱体内部压过程中所需要的真空度。真空泵工作时打开千箱蝶间,真空干燥室内的空气及水蒸汽经过捕水器捕提水分后进人真空泵,由真空泵排气口排出系统,在真空泵的排气口装有油雾捕集器,以防止排出气体中的烟雾污染室内环境。为了防止水蒸气进人泵内,系统配置了气镇阀,干燥过程中打开气镇阀。
  2、搁板:食品的降温与开温所需的能量都是通过换热媒体传导给搁板,再到食品。搁板采用特殊空心夹板,强度高,密封性好。搁板组件通过支架安装在冻干燥箱内,最上层要设置一块板层作为热量辐射补偿板,确保箱内食品的空间都处在相同的温度环境下国,另外,搁板两侧和后面都设置挡轨,以避免食品盘或食品脱离搁板。
  真空冻干机的优势:
  1、具有干燥速度快,时间缩短3~10倍;
  2、能耗低,只有普通干燥机能耗的20%-30%;
  3、干燥温度范围宽(-55℃~120℃均能干燥),能在低温范围内(-20℃~50℃)进行快速干燥;
  4、干燥室中真空无氧,干燥质量可与原生态新鲜物料的质量相毗美;
  5、它能对有机溶剂进行回收,有利于降低生产成本和环境保护,尤其适合于普通干燥机无法干燥的含有机溶剂的物料;
  6、立式开门式结构,可实现物料的原位冻干;
  7、控制系统以PLC为核心,采用触摸屏作为人机操作界面,实时记录冻干进程中多路温度数据,并可以曲线形式浏览,人机界面清晰、直观;
  8、可预置搁板控温曲线,实现升华过程的自动化;
  9、主机带有USB接口,可将冻干数据实时上传到计算机并对其实现保存、浏览、打印等功能;
  10、可以降低物料被氧化变质的可能性,消灭物料中的细菌,保证品质;同时,物料原本的外形能得到很好的保留;
  11、真空冻干机是在低温、真空状态下对物料进行干燥的过程,并最大限度保持被干物料色、香、味、形状和营养成分。且产品极易溶于水,能够迅速复原,密封包装后保存期长。
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