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蛋白质肽类冷冻保护剂的作用

发布时间:2020-10-10   点击次数:253次

在冷冻过程中,表面诱导破坏和低温对蛋白质肽类稳定性也有影响。表面诱导破坏主要与大量冰水界面的形成, 或小瓶壁与蛋白质的相互作用有关, 添加非离子表面活性剂可以消除这种破坏作用。 低温对蛋白质结构的影响,甘油或多羟基化合物是常用的冷冻保护剂,可以减轻低温对蛋白质结构的破坏作用。一种优先水化作用机制,认为冷冻保护剂在蛋白质表面形成 的一种负吸附状态,使其能够排除在蛋白质表面而被优先水化,从而减轻溶剂对蛋白质结构的诱导破坏作用。因此能够高度排除在蛋白质表面的聚合物辅料常用作蛋白质的冷冻保护剂。如 PEG 就是很好的冻干保护剂。类似作用的冻干保护剂还有糖类, 多羟基化合物, 氨基酸和盐析的无机盐。

 

型号

Pilot5-8S

Pilot10-15S

冻干面积

0.525

1

盘装物料量

8L

10L

板层尺寸(mm

350*500

350*500

冷阱温度(空载)

-55

-55

真空度(空载)

<10Pa

<10Pa

板层温度(空载)

-40

-40

捕水能力

8L

10L

冻干效率

5L/24H

10L/24H

板层间距

50mm

50mm

压缩机功率

1.5HP

3HP

真空泵

6L/S

6L/S

整机尺寸(约)

W760×D1040×H1400

W760×D1140×H1700

 

 

 

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